Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý cho dần dần một chút đường sau mỗi lần đánh đều chứ đừng đổ hết đường vào một lúc. Bạn cần phải nhanh tay ở thao tác này và cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt.
Bơ đun chảy rồi đánh tan với 60 gram đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Đánh tán 2 trứng gà rồi cho vào hỗn hợp bơ, dùng máy đánh tan.
Thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani vào hỗn hợp bơ trứng, đánh đều rồi tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào đánh cùng.
Đổ 80ml sữa chua vào hỗn hợp bơ và để nguyên lớp sữa chua ở trên, không trộn cũng không đánh máy thêm nữa. Trong một tô khác, trộn thật đều 150 gram bột mì, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối nở và rây bột lên phía trên lớp sữa chua.
Nhanh tay trộn thật đều bột, sữa chua với hỗn hợp kem bơ trứng cho tới khi bột ẩm đều mềm mại. Tranh thủ bật lò 180 độ C để nó được nóng sẵn. Cho bột vào túi bắt kem để bắt bột vào ⅔ (hai phần ba) khuôn bánh.
Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 20 phút là được.
Bánh nướng chín là co thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)